Complejo enzimático panario

Mejor respuesta de volumen frente a harinas variables.

Complejo funcional para reforzar la respuesta panaria, mejorar tolerancia y acompañar procesos que necesitan mayor regularidad.

Consultar este producto

Qué aporta

Beneficios comerciales y técnicos

01Favorece el volumen final
02Mejora tolerancia de masa
03Ayuda a compensar variaciones de harina
04Puede integrarse a mejoradores existentes

Aplicaciones

Dónde puede trabajar

Pan francésPanes blandosBolleríaProcesos industriales

Se recomienda probarlo sobre la harina y el proceso reales para ajustar la respuesta sin sobredosificar el sistema.

Acompañamiento técnico

Información técnica para decidir mejor.

Te compartimos la ficha técnica, la forma de uso y una recomendación ajustada a tu formulación y proceso para que puedas evaluar el producto con información clara.

Solicitar información técnica

Asesoramiento técnico

Veamos si esta solución aplica a tu proceso.

Contanos qué fabricás, cómo trabajás y qué resultado necesitás mejorar.

Consultar por WhatsApp