Sistema de frescura

Más días de humedad, ternura y elasticidad.

Blend funcional para retrasar el envejecimiento de panes y productos de bollería. Complementa al mejorador sin reemplazar el control de proceso ni la conservación.

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Qué aporta

Beneficios comerciales y técnicos

01Ayuda a conservar una miga tierna
02Reduce la pérdida de humedad percibida
03Mantiene mejor la elasticidad
04Contribuye a reducir devoluciones por envejecimiento

Aplicaciones

Dónde puede trabajar

Pan de migaPan lactalPan de hamburguesaBollería

Se integra a la formulación junto con el mejorador y el sistema de conservación definido para cada producto.

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Te compartimos la ficha técnica, la forma de uso y una recomendación ajustada a tu formulación y proceso para que puedas evaluar el producto con información clara.

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