Soluciones Selva

Helados

Textura estable desde el mix hasta la vitrina o la extrusión.

Seleccionamos el sistema según composición, proceso, temperatura, overrun y tipo de producto final.

Punto de partida

Portafolio

Cuerpo, cremosidad y control del derretimiento.

Sistema funcional para elaboración en frío.

Estabilidad y resistencia para procesos de extrusión.

Estabilización para palitos de agua o base láctea.

Asesoramiento técnico

Contanos qué fabricás, cómo trabajás y qué resultado necesitás mejorar.